柿 栄養素 について

柿の栄養素について調べてみました。



柿の旬は、１０〜１１月。



柿には、ビタミンC・カロテンが豊富です。



粘膜の保護や、風邪や肌荒れの予防に効果があります。



また、血圧を下げるカリウムも含みます。



干し柿にすると、カロテン・食物繊維が多く、疲労回復や便秘解消によい。



便秘は逆に渋柿を食べ過ぎるとなるので食べ過ぎに注意です。



そんな柿を使った　柿 料理　ですが、



そのままビタミンを取れる、簡単サラダ（ヨーグルトとあえるだけ）がお勧めです！！